女子高生まとめ
お料理?アート?海外インスタで目を奪うアレ。エディブルフラワーで女子力アップ♥ - NAVER まとめ

エディブルフラワーって知ってる?

えーと。。。?

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海外のインスタとかでよく見ませんか? アレです! アレ!! ↓↓

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見覚えのある花もあるし、まさか食べるとは!

うんうん。それが第一印象

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え? 飾りじゃないの?

そう、それも確実に思う。

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でも本当にキレイでときめく~♥

そして女子達の心をわし掴み!

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海外での結婚披露宴ではもはや定番!

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そうなんです。 食べられる花=エディブルフラワー なんです!

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エディブル・フラワー(edible flower)は、植物の花を食材として用いること、また、食用に供せられる花のことである。狭義には味ではなく食卓の彩りを目的として使用されるものを指す。広義にはブロッコリーやカリフラワーなどの味を目的として野菜として食用にされるものや、ボリジやタイムなどの香りを目的としてハーブとしても利用されているものも含む。

出典エディブル・フラワー - Wikipedia

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なるほど。 ブロッコリーやカリフラワーの遠い親戚と考えれば、なんとなく親しみやすいですよね。

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決して、花屋やホームセンターなどのお花は口にしないで下さい。

出典食べるお花 エディブルフラワーの種類

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エディブルフラワーは野菜と同様に、食べる事を目的として栽培されている為、農薬も化学農薬を使用せず栽培している所がほとんどです。

一般に流通している花は観賞用として育てられているため、農薬の制限は得にありません。 その為、体に有毒な農薬(水銀や食用に用いない化学農薬など)を使用している場合も多いのです。
また、花の中には有害な花(オダマキ・キキョウ・アネモネなど)もあるのでみだりに花を食べる事はやめましょう。

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あ、やっぱり。。。

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でもやっぱり抵抗が。。。

テイスト/味
種類によって異なりますが、甘みがあったり、苦味があったり特徴があります。しかしお料理の邪魔をするような味のあるものはありません。
栄養価も野菜に引け劣らずビタミン、繊維を多く含んでいます。

出典食べるお花 エディブルフラワーの種類

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そうか。味は花次第!
でもそこまで主張もしないってわけね!
じゃあ、とっつきやすいのかも♥

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みんなで集まることの多くなるこれからの時期。 エディブルフラワーをマスターして、女子達をときめかせちゃいましょ♪

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可愛いよね♥

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エディブルフラワー。 色々なレシピに活用されています♥

生ハムのサラダ

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生ハムのサラダ

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チーズと合わせて

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チーズと合わせて

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カナッペやサンドイッチにも♥

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ピザの彩りに♥

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パスタに

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ドリンクにも♥

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